生曬參和人參的主要區(qū)別在于加工方式與藥效強(qiáng)度，生曬參是鮮參經(jīng)曬干或烘干制成，藥性溫和；人參則包含多種加工品類如紅參、白參，藥效更強(qiáng)且應(yīng)用范圍更廣。
生曬參采用新鮮人參直接曬干或低溫烘干，保留較多皂苷類成分但藥性相對(duì)平和，適合日常滋補(bǔ)或體質(zhì)虛弱者長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)。人參作為統(tǒng)稱涵蓋紅參、白參等加工品類，紅參經(jīng)蒸制后皂苷種類增加且藥效增強(qiáng)，多用于氣血兩虛或急癥輔助治療；白參經(jīng)糖漬處理口感甘甜但功效略遜于紅參。兩者在成分上均含人參皂苷Rb1、Rg1等活性物質(zhì)，但生曬參的皂苷總量通常低于紅參，而紅參特有的稀有皂苷如Rg3具有更顯著的抗疲勞和免疫調(diào)節(jié)作用。
從適用人群看，生曬參因性味平和更適合中老年人或亞健康人群日常服用，可改善輕微氣短、乏力癥狀；紅參則適用于術(shù)后恢復(fù)、重度疲勞等需快速補(bǔ)氣固脫的情況，但陰虛火旺者慎用。兩者均需避免與藜蘆、五靈脂等中藥同服，且服用期間忌食蘿卜以免降低藥效。
使用生曬參或人參前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，日常服用生曬參可切片3-5克泡水代茶飲，紅參宜隔水燉服以保留藥效；服用期間注意觀察是否出現(xiàn)口干、失眠等上火癥狀，兒童、孕婦及高血壓患者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。存儲(chǔ)時(shí)需密封防潮，生曬參建議冷藏保存，紅參常溫避光即可。