山楂葉具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善心血管功能等功效。山楂葉含有黃酮類化合物、有機(jī)酸、維生素C等活性成分，主要有改善胃腸功能、輔助降血壓、增強(qiáng)免疫力、緩解焦慮、保護(hù)肝臟等作用。
1、改善胃腸功能
山楂葉中的有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于緩解功能性消化不良引起的腹脹、噯氣。其黃酮類成分可抑制腸道有害菌繁殖，對(duì)慢性胃炎伴隨的食欲不振有一定改善作用。胃腸功能紊亂者可取干燥山楂葉3-5克沸水沖泡代茶飲。
2、輔助降血壓
山楂葉提取物通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，發(fā)揮溫和降壓作用。其中槲皮素等黃酮能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善微循環(huán)，對(duì)早期高血壓引起的頭暈、心悸有緩解效果。建議配合低鹽飲食使用，但不可替代降壓藥物。
3、增強(qiáng)免疫力
山楂葉富含的維生素C和多酚類物質(zhì)能提升中性粒細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。其抗氧化成分可清除自由基，減少季節(jié)性流感期間的細(xì)胞損傷。體質(zhì)虛弱者可在換季時(shí)適量飲用山楂葉茶。
4、緩解焦慮
山楂葉中的金絲桃苷具有輕度鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體，改善自主神經(jīng)功能紊亂導(dǎo)致的入睡困難、多夢(mèng)。對(duì)于工作壓力引起的緊張性頭痛，飲用山楂葉薄荷茶可幫助放松情緒。
5、保護(hù)肝臟
山楂葉多糖成分能降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，抑制肝星狀細(xì)胞活化，減輕酒精或藥物引起的肝細(xì)胞損傷。其抗氧化特性可預(yù)防脂肪肝進(jìn)展，但嚴(yán)重肝病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
使用山楂葉時(shí)建議選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的干燥葉片，每日用量不宜超過(guò)10克。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用，孕婦及服用抗凝藥物者須咨詢醫(yī)生?？纱钆潢惼?、決明子增強(qiáng)功效，避免與含鋁制劑同服。長(zhǎng)期飲用者需定期監(jiān)測(cè)血壓及肝功能，出現(xiàn)腹瀉或皮疹應(yīng)立即停用。