蜂蜜加白醋適量飲用可能有助于促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血脂，但缺乏明確醫(yī)學(xué)證據(jù)支持其特殊功效。蜂蜜主要含葡萄糖、果糖及少量維生素礦物質(zhì)，白醋含乙酸及有機(jī)酸，兩者混合后酸性環(huán)境可能影響部分營養(yǎng)成分穩(wěn)定性。
蜂蜜中的酶類物質(zhì)在酸性環(huán)境下活性可能降低，但混合后仍保留潤腸通便作用。白醋的乙酸成分可能幫助刺激胃酸分泌，改善食欲不振。需注意兩者均含糖分，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，胃酸過多者飲用可能加重反酸癥狀。
飲用時建議將蜂蜜與白醋按1-2勺蜂蜜兌200毫升溫水比例稀釋，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜，餐后1小時飲用相對適宜。長期大量飲用可能腐蝕牙釉質(zhì)，飲用后建議清水漱口。特殊人群如孕婦、胃潰瘍患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。
日常飲用需注意蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下嬰兒禁用。白醋選擇釀造醋而非勾兌醋，避免添加防腐劑產(chǎn)品。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停用。蜂蜜與白醋均不能替代藥物治療，調(diào)節(jié)血脂或減肥需結(jié)合飲食運(yùn)動干預(yù)。