廬山石韋通常以煎煮或泡水方式食用效果較好，適合用于緩解咳嗽、水腫等癥狀。食用方法主要有煎湯、研粉沖服、配伍入藥、鮮品搗汁、代茶飲等。
1、煎湯
將干燥的廬山石韋切碎后加水煎煮30-40分鐘，取藥液分次溫服。此法有助于有效成分溶出，常用于治療肺熱咳嗽、小便不利。煎煮時建議使用砂鍋或陶瓷器皿，避免金屬容器影響藥效。每日用量一般控制在10-15克，連續(xù)服用不宜超過7天。
2、研粉沖服
將廬山石韋干燥后研磨成細(xì)粉，每次取3-5克用溫水送服。粉末形式更利于吸收，適用于急性癥狀緩解。需注意粉末可能刺激咽喉，服藥后建議飲用適量溫水。脾胃虛寒者慎用此方法，可能引起胃腸不適。
3、配伍入藥
廬山石韋常與茯苓、澤瀉等利水滲濕藥材配伍使用，可增強消腫利尿功效。經(jīng)典方劑如石韋散中，其與滑石、車前子同用，主治濕熱淋證。配伍時需遵循中醫(yī)辨證原則，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行組方調(diào)配。
4、鮮品搗汁
新鮮廬山石韋洗凈后搗爛取汁，外用可敷治皮膚瘡瘍。內(nèi)服鮮汁需嚴(yán)格控量，每次不超過10毫升，且須煮沸后服用。鮮品寒性較強，孕婦及體弱者禁用。該方法現(xiàn)較少采用，建議優(yōu)先選擇炮制后的藥材。
5、代茶飲
取3-5克干品廬山石韋用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘后飲用。代茶頻飲可輔助改善咽喉腫痛，但口感較苦澀可加少量冰糖調(diào)味。長期飲用可能傷胃，連續(xù)使用建議不超過3天。夜間頻尿者應(yīng)避免晚間服用。
食用廬山石韋期間應(yīng)忌食辛辣油膩，體質(zhì)虛寒者需配伍溫中藥材。出現(xiàn)食欲減退或腹瀉時應(yīng)停用，孕婦、嬰幼兒及腎功能不全者禁用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法用量，自行采集野生藥材需注意鑒別真?zhèn)?，避免誤食有毒類似品種。存儲時應(yīng)置陰涼干燥處，防潮防蛀。