馬齒莧一般是指馬齒莧，脾胃虛寒者、孕婦、過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，低血糖人群、腹瀉患者需謹(jǐn)慎食用。馬齒莧含有草酸等成分，過量食用可能引起胃腸不適。
馬齒莧性寒，脾胃虛寒者食用后可能加重腹部冷痛、大便稀溏等癥狀。孕婦食用馬齒莧可能刺激子宮收縮，增加流產(chǎn)風(fēng)險。過敏體質(zhì)者接觸馬齒莧可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢等過敏反應(yīng)。低血糖人群大量食用馬齒莧可能導(dǎo)致血糖進一步下降，引發(fā)頭暈乏力。腹瀉患者食用馬齒莧可能因其滑利特性加重腹瀉癥狀。
食用馬齒莧前需充分焯水去除草酸，避免與寒涼食物同食。日常建議選擇新鮮嫩莖葉，烹飪時搭配生姜、大蒜等溫性調(diào)料。若食用后出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。保持飲食多樣性，避免長期單一大量食用馬齒莧，可更好發(fā)揮其清熱利濕的營養(yǎng)價值。