維生素C攝入過多可能導(dǎo)致胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等不良反應(yīng)。維生素C過量通常由長期大量補充引起，主要表現(xiàn)有腹瀉、惡心、尿頻、腎結(jié)石風(fēng)險增加等。建議通過飲食適量補充，出現(xiàn)異常癥狀需及時就醫(yī)。
維生素C是水溶性維生素，過量攝入時多余部分會隨尿液排出，但短期內(nèi)大量攝入仍可能刺激胃腸黏膜。成人每日可耐受最高攝入量為2000毫克，超過此劑量可能出現(xiàn)腹部絞痛、腹瀉等消化道癥狀。部分人群服用維生素C補充劑后會出現(xiàn)反酸、嘔吐等不適，與胃酸分泌增加有關(guān)。長期每日攝入超過1000毫克可能改變尿液酸堿度，導(dǎo)致草酸鹽結(jié)晶形成，增加腎結(jié)石發(fā)生概率。高劑量維生素C還可能干擾血糖檢測結(jié)果，糖尿病患者需特別注意。
少數(shù)情況下，維生素C過量會誘發(fā)溶血反應(yīng)，尤其對于葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥患者。遺傳性血色素沉著癥患者過量補充可能加速鐵吸收，加重器官損傷。兒童長期大劑量服用可能影響骨骼發(fā)育，孕婦超量補充或?qū)е滦律鷥簩S生素C產(chǎn)生依賴性。靜脈注射大劑量維生素C可能引起血栓性靜脈炎，腎功能不全者可能出現(xiàn)草酸鹽沉積。
建議通過新鮮蔬菜水果獲取維生素C，如西藍花、獼猴桃、草莓等，健康成人每日需求量為100毫克左右。服用補充劑時應(yīng)避免與抗酸藥、抗凝藥同服，腎功能異常者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、血尿或腰腹部疼痛等癥狀時，應(yīng)立即停用并就醫(yī)檢查。