紅豆薏米水具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排毒等功效，適合濕氣重、水腫、暑熱煩渴等人群飲用。
1、利水消腫
紅豆富含鉀元素和膳食纖維，能促進鈉離子排出，緩解因高鹽飲食或腎功能異常導(dǎo)致的水腫。薏米中的薏苡仁酯可調(diào)節(jié)腎臟水液代謝，兩者協(xié)同可改善下肢浮腫、眼瞼腫脹等癥狀。
2、健脾祛濕
中醫(yī)認為紅豆性平味甘，歸心、小腸經(jīng)，能健脾益胃；薏米性微寒味甘淡，歸脾、肺、腎經(jīng)，擅長利濕健脾。兩者合用可改善脾虛濕盛引起的食欲不振、大便黏膩、舌苔厚膩等癥。
3、清熱排毒
薏米中的薏苡素具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。紅豆所含的皂苷類物質(zhì)可促進代謝廢物排出，夏季飲用能緩解痱子、皮膚油膩等暑熱癥狀。
4、輔助控糖
紅豆薏米均為低升糖指數(shù)食材，富含的膳食纖維可延緩糖分吸收，其中的黃酮類物質(zhì)還能改善胰島素敏感性，對糖尿病前期人群有一定輔助調(diào)理作用。
5、美容養(yǎng)顏
薏米含有的維生素E和紅豆中的鐵元素能改善皮膚微循環(huán)，抑制黑色素沉淀，長期適量飲用有助于淡化黃褐斑，使皮膚保持光澤彈性。
飲用紅豆薏米水時建議避開空腹時段，體質(zhì)虛寒者可加少量紅棗或生姜調(diào)和。每日飲用300-500毫升為宜，連續(xù)飲用不宜超過1個月。經(jīng)期女性、低血壓患者及腎功能不全者應(yīng)慎用。制作時紅豆和薏米按1：1比例配伍，提前浸泡2小時后煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘效果更佳。飲用期間需觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)腹瀉、畏寒等癥狀需停用。