維生素B6具有參與代謝、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)血紅蛋白合成、增強(qiáng)免疫力和緩解妊娠嘔吐等功效。維生素B6是水溶性維生素，在體內(nèi)以輔酶形式參與多種生化反應(yīng)，主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種形式。
1、參與代謝
維生素B6作為輔酶參與氨基酸代謝，幫助分解和利用蛋白質(zhì)。在糖原分解過程中促進(jìn)肝糖原轉(zhuǎn)化為葡萄糖，維持血糖穩(wěn)定。同時參與脂肪代謝，有助于降低血液中同型半胱氨酸水平，減少心血管疾病風(fēng)險。缺乏時可能出現(xiàn)脂溢性皮炎、舌炎等癥狀。
2、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，包括5-羥色胺、多巴胺和γ-氨基丁酸等。這些物質(zhì)與情緒調(diào)節(jié)、睡眠質(zhì)量和認(rèn)知功能密切相關(guān)。適量補(bǔ)充可改善周圍神經(jīng)病變癥狀，如手足麻木或刺痛感。但長期過量攝入可能導(dǎo)致感覺神經(jīng)病變。
3、促進(jìn)血紅蛋白合成
維生素B6是血紅素合成過程中的必需輔酶，能促進(jìn)骨髓造血功能。與鐵劑聯(lián)合使用可提高缺鐵性貧血治療效果。缺乏時可能出現(xiàn)小細(xì)胞低色素性貧血，表現(xiàn)為乏力、面色蒼白等。但需注意過量補(bǔ)充可能掩蓋維生素B12缺乏引起的貧血癥狀。
4、增強(qiáng)免疫力
維生素B6參與淋巴細(xì)胞增殖和抗體產(chǎn)生，維持免疫系統(tǒng)正常功能。在感染或手術(shù)后恢復(fù)期，機(jī)體對維生素B6需求增加。適當(dāng)補(bǔ)充有助于縮短病程，改善免疫功能低下狀態(tài)。但免疫功能正常者無須額外大量補(bǔ)充。
5、緩解妊娠嘔吐
維生素B6能調(diào)節(jié)妊娠期激素變化引起的胃腸道反應(yīng)。臨床常用維生素B6聯(lián)合多西拉敏治療妊娠劇吐，可顯著減輕惡心嘔吐癥狀。推薦劑量為每日10-25毫克，分次服用。但嚴(yán)重妊娠嘔吐仍需就醫(yī)，避免自行加大劑量。
維生素B6廣泛存在于肉類、全谷物、堅果和香蕉等食物中，正常飲食通常不會缺乏。特殊人群如孕婦、長期服藥者或吸收障礙患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充。避免長期超量服用，以免引起周圍神經(jīng)病變。出現(xiàn)相關(guān)缺乏癥狀時應(yīng)先明確病因，不可盲目補(bǔ)充。