燕窩一般建議每次食用3-5克干品，每周食用2-3次，可燉煮后直接食用或搭配冰糖、牛奶等食材。燕窩需經浸泡、挑毛、燉煮等步驟處理，避免高溫久燉破壞營養(yǎng)成分。
燕窩的傳統(tǒng)食用方式以清燉為主，干品需用純凈水浸泡4-6小時至完全發(fā)脹，期間換水2-3次并剔除雜質。燉煮時加水量沒過燕窩1-2厘米，隔水燉30-40分鐘至晶瑩透亮即可。體質虛寒者可加入2-3片生姜同燉，糖尿病患者建議用代糖替代冰糖。即食燕窩產品需查看成分配比，每瓶固形物含量建議不低于30%。
食用燕窩需注意過敏風險，初次嘗試者應從1-2克開始測試。感冒發(fā)熱期間應暫停食用，術后或消化功能較弱者宜減少單次用量。購買時選擇正規(guī)渠道的溯源燕窩，避免染色或漂白產品。日常保存干品需密封防潮，燉煮后的燕窩冷藏不超過48小時，不建議反復加熱。