腦灰質(zhì)和腦白質(zhì)是大腦的兩種主要組織，區(qū)別在于功能、結(jié)構(gòu)和分布不同。腦灰質(zhì)主要由神經(jīng)元胞體構(gòu)成，負(fù)責(zé)信息處理；腦白質(zhì)由神經(jīng)纖維束組成，負(fù)責(zé)信息傳遞。
腦灰質(zhì)集中分布在大腦皮層、基底核和脊髓中央，呈灰褐色，含有大量神經(jīng)細(xì)胞體和突觸，是認(rèn)知、記憶、情感等高級功能的核心區(qū)域。其代謝活躍，對缺氧敏感，損傷后可能導(dǎo)致語言障礙、運動失調(diào)或感覺異常。腦白質(zhì)位于腦深部及脊髓外圍，由髓鞘包裹的軸突構(gòu)成，呈現(xiàn)白色外觀，主要負(fù)責(zé)連接不同腦區(qū)以實現(xiàn)信號快速傳導(dǎo)。白質(zhì)病變可能引發(fā)多發(fā)性硬化、腦白質(zhì)營養(yǎng)不良等疾病，表現(xiàn)為信息傳遞延遲或中斷。
保持大腦健康需均衡攝入富含歐米伽3脂肪酸、抗氧化物質(zhì)的食物如深海魚、堅果，規(guī)律進(jìn)行有氧運動促進(jìn)血液循環(huán)，避免熬夜和過度用腦，定期體檢關(guān)注血壓血糖指標(biāo)，若出現(xiàn)持續(xù)頭痛、記憶力減退等癥狀應(yīng)及時進(jìn)行核磁共振等影像學(xué)檢查。