紅花子具有活血化瘀、通經(jīng)止痛、抗氧化等功效，適量食用有助于改善血液循環(huán)、緩解痛經(jīng)、延緩衰老。紅花子主要含有亞油酸、維生素E、紅花黃色素等活性成分，可通過調(diào)節(jié)血脂、清除自由基、抑制炎癥反應(yīng)等機(jī)制發(fā)揮作用。
1、活血化瘀
紅花子中的紅花黃色素能抑制血小板聚集，促進(jìn)微循環(huán)，對(duì)血瘀型痛經(jīng)、跌打損傷后局部淤血有改善作用。臨床常用于輔助治療冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等疾病，常與丹參、川芎等配伍使用。需注意孕婦及出血性疾病患者禁用。
2、調(diào)節(jié)血脂
紅花子油富含亞油酸等不飽和脂肪酸，可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長期適量攝入對(duì)高脂血癥、脂肪肝患者有益，建議每日食用量不超過10克，避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分。
3、抗氧化
維生素E和紅花多糖能清除氧自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，延緩皮膚老化。實(shí)驗(yàn)研究表明其抗氧化活性優(yōu)于普通植物油，適合中老年人及長期接觸電子輻射人群作為膳食補(bǔ)充，可搭配藍(lán)莓、堅(jiān)果等抗氧化食物增強(qiáng)效果。
4、抗炎鎮(zhèn)痛
紅花子提取物通過抑制前列腺素合成發(fā)揮抗炎作用，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、軟組織損傷引起的腫脹疼痛有緩解效果。外用可制成紅花子油按摩患處，內(nèi)服需配伍延胡索、白芷等中藥材，炎癥急性期應(yīng)配合醫(yī)生指導(dǎo)使用抗炎藥物。
5、改善婦科疾病
紅花子能舒張子宮平滑肌，促進(jìn)經(jīng)血排出，對(duì)氣滯血瘀型月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)有調(diào)理作用。常與益母草、當(dāng)歸組成復(fù)方，月經(jīng)前1周開始服用至經(jīng)期第3天。忌用于月經(jīng)過多者，服用期間出現(xiàn)腹痛加劇需停用并就醫(yī)。
日?？蓪⒓t花子炒熟后研磨入粥或面食，每日攝入5-8克為宜。心血管疾病患者建議在醫(yī)生指導(dǎo)下搭配阿司匹林腸溶片、丹參滴丸等藥物使用。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防油脂酸敗，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否有皮膚瘙癢、腹瀉等不良反應(yīng)。