葫蘆葉蓼具有清熱解毒、利尿消腫等功效，適量食用有助于緩解濕熱黃疸、水腫等癥狀。葫蘆葉蓼是蓼科植物的一種，其嫩莖葉可作為野菜或藥用，主要含有黃酮類、揮發(fā)油等活性成分。
1、清熱解毒
葫蘆葉蓼性涼，能幫助清除體內(nèi)熱毒，適用于風(fēng)熱感冒初期或暑熱引起的咽喉腫痛。其含有的黃酮類化合物可抑制炎癥反應(yīng)，減輕發(fā)熱癥狀。濕熱型皮膚瘙癢者可用鮮品搗碎外敷，但皮膚破損時(shí)禁用。
2、利水消腫
葫蘆葉蓼的鉀元素含量較高，能促進(jìn)鈉離子排出，改善水鈉潴留導(dǎo)致的下肢浮腫。輕度腎炎或妊娠期生理性水腫者，可搭配冬瓜皮煎湯飲用。腎功能不全者需控制攝入量，避免加重電解質(zhì)紊亂。
3、改善消化
葫蘆葉蓼中的揮發(fā)油成分能刺激消化液分泌，緩解食積腹脹。胃腸功能較弱者可將其嫩葉焯水涼拌，輔助改善食欲不振。脾胃虛寒者不宜生食，建議與生姜同煮以中和寒性。
4、抗氧化
葫蘆葉蓼富含多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期接觸油煙或紫外線的人群，適量食用有助于降低氧化應(yīng)激損傷。建議搭配富含維生素C的柑橘類水果增強(qiáng)效果。
5、抑菌作用
葫蘆葉蓼提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用其煎液清洗輕微皮膚感染創(chuàng)面，但嚴(yán)重化膿性感染仍需就醫(yī)。過敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測試。
食用葫蘆葉蓼應(yīng)選擇未受污染的嫩葉，充分清洗后焯水去除草酸。每周食用不超過3次，每次100克以內(nèi)為宜。脾胃虛寒者需搭配溫性食材烹調(diào)，孕婦及嬰幼兒慎用。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。藥用時(shí)建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與寒涼藥物同服加重體虛癥狀。