角茴香屬于溫性中藥材，既非寒性也非熱性。
角茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實，其藥性溫和，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，角茴香具有散寒止痛、理氣和胃的功效，常用于治療寒疝腹痛、睪丸偏墜、脘腹脹痛等寒性病癥。現(xiàn)代藥理研究表明，角茴香含有揮發(fā)油、茴香腦、茴香醛等活性成分，能夠促進(jìn)胃腸蠕動、緩解平滑肌痙攣，對消化系統(tǒng)功能有調(diào)節(jié)作用。由于藥性平和，角茴香在臨床上既可配伍溫?zé)崴幵鰪娚⒑Ч部膳c清熱藥同用而不產(chǎn)生沖突。
角茴香作為藥食同源物質(zhì)，日常使用時需注意體質(zhì)差異。陰虛火旺者長期大量服用可能出現(xiàn)口干咽燥等不適，胃腸實熱證患者應(yīng)避免單獨使用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用，常規(guī)食療可配伍生姜、紅棗等溫補食材，或與陳皮、山楂等理氣消食藥材同用。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止揮發(fā)油成分流失。