乳腺癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、避免高脂高糖食物、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維、限制雌激素含量高的食物、避免酒精攝入。
1、營養(yǎng)均衡
乳腺癌患者應(yīng)保證每日攝入足夠的維生素和礦物質(zhì)，優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、胡蘿卜、蘋果等，有助于增強(qiáng)免疫力。避免長期單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良，可參考中國居民膳食指南搭配谷物、豆類、瘦肉等食物。
2、避免高脂高糖
減少油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物攝入，控制糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖分。高脂飲食可能影響內(nèi)分泌環(huán)境，而癌細(xì)胞對葡萄糖代謝依賴性強(qiáng)，需從飲食源頭控制風(fēng)險(xiǎn)因素。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，幫助維持肌肉量和修復(fù)組織。化療期間可適當(dāng)增加蛋白攝入至每日1.2-1.5克/公斤體重，但腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整。
4、限制雌激素食物
慎用蜂王漿、雪蛤、胎盤制品等可能含動物性雌激素的補(bǔ)品，激素受體陽性患者尤需注意。大豆及其制品可適量食用，其中的植物雌激素雙向調(diào)節(jié)作用尚存爭議，每日建議不超過50克干豆。
5、禁酒
酒精會干擾肝臟代謝藥物功能，增加治療副作用。研究顯示每日攝入10克酒精可使乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)升高，治療期間應(yīng)完全戒斷，康復(fù)期也需嚴(yán)格限制。
乳腺癌患者除注意上述飲食要點(diǎn)外，建議采用少食多餐方式減輕胃腸負(fù)擔(dān)，治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時可嘗試生姜水緩解癥狀，日常烹飪以蒸煮燉為主避免高溫煎炸，定期監(jiān)測體重變化，若持續(xù)下降超過5%需及時聯(lián)系營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案，同時保持適度運(yùn)動如散步、瑜伽等幫助改善代謝功能，所有飲食調(diào)整需與主治醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師保持溝通。