降低膽固醇可以適量多吃燕麥、深海魚、堅果、豆制品和綠葉蔬菜等食物。膽固醇升高可能與遺傳、飲食不當、缺乏運動等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、胸悶等癥狀。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并配合藥物治療。
一、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能與膽固醇結(jié)合形成凝膠狀物質(zhì)排出體外。每日攝入50-100克燕麥可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。食用時建議選擇無添加的原味燕麥片，避免含糖即食燕麥。胃腸功能較弱者需從少量開始逐步增加。
二、深海魚
三文魚、沙丁魚等深海魚含豐富ω-3脂肪酸，能減少肝臟極低密度脂蛋白合成。每周食用200-300克可提升高密度脂蛋白水平。烹飪時宜采用清蒸、烤制等方式，避免高溫油炸。痛風患者需控制攝入量。
三、堅果
核桃、杏仁等堅果含植物甾醇和多不飽和脂肪酸，可競爭性抑制膽固醇吸收。每日建議食用20-30克原味堅果，過量可能增加熱量攝入。堅果過敏者應(yīng)避免食用，開封后需密封防潮保存。
四、豆制品
豆腐、豆?jié){等大豆制品含大豆蛋白和異黃酮，能促進膽固醇代謝。每日攝入相當于30-50克干大豆的豆制品較為適宜。腎功能不全者需限制攝入量，發(fā)酵豆制品更易消化吸收。
五、綠葉蔬菜
菠菜、油菜等深色綠葉菜富含葉綠素和抗氧化物質(zhì)，可減少膽固醇氧化沉積。建議每日攝入300-500克不同種類蔬菜，急火快炒能更好保留營養(yǎng)素。服用華法林者需注意維生素K含量較高的蔬菜攝入穩(wěn)定。
除飲食調(diào)整外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。避免食用動物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物。定期檢測血脂水平，若通過飲食調(diào)節(jié)3-6個月后膽固醇仍居高不下，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片或依折麥布片等藥物干預(yù)。同時需控制體重，戒煙限酒，保持規(guī)律作息。