含熱量低的食物主要有黃瓜、芹菜、西藍(lán)花、番茄、魔芋等，適合需要控制熱量攝入的人群適量食用。
1、黃瓜
黃瓜含水量超過95%，每100克僅含15千卡熱量，富含鉀和膳食纖維，有助于促進(jìn)新陳代謝和緩解水腫。生食或涼拌可最大限度保留營養(yǎng)。
2、芹菜
芹菜每100克熱量約16千卡，含有芹菜素和多種維生素，其粗纖維結(jié)構(gòu)需要充分咀嚼，能增強(qiáng)飽腹感。建議選擇莖稈脆嫩的部位涼拌食用。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花每100克含34千卡熱量，富含硫代葡萄糖苷和維生素C，蒸煮3-5分鐘可保留抗癌成分。焯水后涼拌能減少營養(yǎng)流失。
4、番茄
番茄每100克約18千卡，番茄紅素需經(jīng)過加熱更易吸收，制成番茄醬后營養(yǎng)素濃度提升。生吃時(shí)搭配少量油脂可提高脂溶性維生素吸收率。
5、魔芋
魔芋精粉制品熱量近乎零，富含葡甘露聚糖可吸附油脂。需注意充分烹煮去除生物堿，制成魔芋絲或魔芋豆腐后更易消化吸收。
選擇低熱量食物時(shí)應(yīng)注意烹飪方式，避免油炸或高糖調(diào)味，優(yōu)先采用蒸煮、涼拌等方法。每日飲食需保證蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的攝入，可搭配雞蛋、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。特殊人群如糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，減肥期間建議配合適度運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)腹脹等不適，應(yīng)調(diào)整食用量并咨詢營養(yǎng)師。