油茶油可直接涼拌、低溫烹炒或作為湯品佐料食用，效果較好。
油茶油適合在制作涼拌菜時直接使用，例如拌制蔬菜沙拉或調制涼面醬汁，能夠完整保留其含有的單不飽和脂肪酸、維生素E以及角鯊烯等營養(yǎng)成分，這些成分有助于維護心血管健康并具有一定的抗氧化作用。油茶油也適用于低溫快炒的烹飪方式，其煙點相對較高，在快速翻炒蔬菜或肉類時，既能賦予食物清香，又能減少高溫對油脂中有益成分的破壞，使人體更有效地吸收其中的脂溶性維生素。將油茶油作為湯品出鍋前的佐料滴入幾滴，可以提升湯的風味和營養(yǎng)價值，例如在燉好的雞湯或蔬菜湯中加入，能補充優(yōu)質脂肪。直接口服一小勺油茶油也是一種食用方式，但需注意適量，過量攝入可能增加胃腸負擔。對于有特殊烹飪需求，如烘焙某些中式點心，用油茶油部分替代其他油脂，可以增加點心的獨特風味。
建議日常食用油茶油時注意適量，中國居民膳食指南推薦成年人每日烹調油攝入量為25-30克，需將其計入每日總脂肪攝入量中。油茶油雖富含不飽和脂肪酸，但仍是高能量食物，過量食用不利于體重控制。儲存時應密封避光，置于陰涼處，以防氧化變質。將其作為健康膳食的一部分，配合均衡營養(yǎng)與規(guī)律運動，才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)益處。