女性適量食用南瓜子有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量可能引起胃腸不適。南瓜子富含鎂、鋅、不飽和脂肪酸等成分，對(duì)調(diào)節(jié)激素平衡、改善皮膚狀態(tài)有一定幫助，但需注意其高熱量特性。
1、調(diào)節(jié)激素水平
南瓜子含植物甾醇和鋅元素，有助于平衡雌激素分泌。鋅參與促黃體生成素的合成，對(duì)緩解經(jīng)前期綜合征有幫助。建議每日攝入量控制在20-30克，可與燕麥搭配作為早餐補(bǔ)充。
2、改善皮膚狀態(tài)
南瓜子中的維生素E和亞油酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能，減少紫外線引起的氧化損傷。其抗氧化成分可抑制酪氨酸酶活性，對(duì)黃褐斑有一定預(yù)防作用。但過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)蕁麻疹等反應(yīng)。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)
每100克南瓜子含鎂535毫克，有助于緩解肌肉痙攣和焦慮癥狀。鐵含量達(dá)8.8毫克，對(duì)缺鐵性貧血女性有益。建議搭配維生素C含量高的水果食用以提高鐵吸收率。
4、控制血糖波動(dòng)
南瓜子蛋白中的色氨酸能促進(jìn)胰島素分泌，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。但糖尿病女性需注意，烘烤加工后的南瓜子升糖指數(shù)會(huì)升高，建議選擇原味生南瓜子。
5、潛在胃腸刺激
南瓜子外殼含較多粗纖維，過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹或腹瀉。腸易激綜合征患者應(yīng)去皮食用，每日不超過(guò)15克。霉變南瓜子會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥。
建議選擇未添加鹽分的原味南瓜子，避免高溫油炸加工品。更年期女性可搭配亞麻籽協(xié)同補(bǔ)充植物雌激素，經(jīng)期女性適宜與紅棗同食增強(qiáng)補(bǔ)血效果。出現(xiàn)口腔黏膜腫脹或排便異常時(shí)應(yīng)暫停食用，慢性腎病患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量。日常保存應(yīng)置于陰涼避光處，開(kāi)封后需密封冷藏。