南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)前列腺功能、緩解焦慮及維護(hù)骨骼健康。
1、心血管保護(hù)
南瓜子中的亞油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。鎂元素有助于調(diào)節(jié)血壓，每日攝入20-30克可輔助預(yù)防冠心病。
2、血糖調(diào)控
南瓜子含鉻元素和膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。研究表明長期食用可使空腹血糖下降，適合糖尿病前期人群作為零食補(bǔ)充。
3、前列腺維護(hù)
南瓜子油富含鋅和南瓜籽氨酸，能抑制5α-還原酶活性，減輕前列腺增生引起的尿頻癥狀。建議中老年男性每周食用3-4次，每次15克。
4、情緒調(diào)節(jié)
色氨酸和鎂的組合可促進(jìn)血清素合成，緩解焦慮和失眠。對于輕度抑郁人群，每日10克南瓜子配合陽光照射能改善情緒波動。
5、骨骼強(qiáng)化
南瓜子含磷、錳和銅等微量元素，參與骨膠原合成和鈣質(zhì)沉積。絕經(jīng)后女性每日補(bǔ)充可降低骨質(zhì)疏松概率，建議搭配維生素D共同攝入。
食用南瓜子建議選擇原味烘烤產(chǎn)品，避免高鹽糖加工品。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量在20克以內(nèi)，防止脹氣。儲存時需密封防潮，開封后冷藏保存。對南瓜過敏或膽結(jié)石患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用，兒童需在家長監(jiān)督下碾碎食用防嗆咳。日?？纱钆溲帑溨嗷蛏忱?，提升膳食多樣性。