減肥期間喝黑咖啡主要因其能促進(jìn)代謝、抑制食欲并增加脂肪氧化。黑咖啡的熱量極低且不含糖分，適合作為減重輔助飲品。
黑咖啡中的咖啡因通過(guò)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)提升基礎(chǔ)代謝率，使靜息狀態(tài)下的能量消耗增加?？Х纫蜻€能激活棕色脂肪組織產(chǎn)熱，促進(jìn)白色脂肪分解為游離脂肪酸供能。餐前飲用黑咖啡可延緩胃排空速度，降低饑餓素分泌，減少后續(xù)進(jìn)食量?？Х榷喾尤缇G原酸能抑制葡萄糖吸收，調(diào)節(jié)胰島素敏感性，有助于控制血糖波動(dòng)引發(fā)的食欲亢進(jìn)。運(yùn)動(dòng)前攝入黑咖啡可提高運(yùn)動(dòng)耐力，使脂肪供能比例提升。
需注意長(zhǎng)期大量飲用可能導(dǎo)致心悸、失眠等咖啡因過(guò)量反應(yīng)。胃酸過(guò)多者空腹飲用可能誘發(fā)胃部不適。部分人群對(duì)咖啡因代謝較慢，可能出現(xiàn)焦慮或血壓波動(dòng)。孕期女性、心律失?；颊叩忍厥馊巳簯?yīng)限制攝入。建議每日咖啡因總量不超過(guò)400毫克，約相當(dāng)于2-3杯黑咖啡。
飲用黑咖啡時(shí)應(yīng)避免添加糖、奶精等高熱量配料，最佳飲用時(shí)間為早餐后及運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)。配合均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)效果更佳，單日飲用不宜超過(guò)3杯。出現(xiàn)心慌、手抖等不適需立即停用，胃潰瘍患者建議選用低咖啡因品種。減重期間建議定期監(jiān)測(cè)體脂率變化，避免依賴(lài)咖啡因代償性增加飲食攝入。