大黃菊可以泡水飲用、煮粥食用、制作花茶、作為菜肴輔料以及制作成蜂蜜菊花醬等方式食用，效果較好。
一、泡水飲用
將干燥的大黃菊花用沸水沖泡，靜置5-10分鐘后飲用。這種方式有助于清熱降火，適合咽喉不適或目赤腫痛的人群。沖泡時水溫不宜過高，避免破壞菊花中的活性成分。可反復(fù)沖泡2-3次，直至味道變淡。
二、煮粥食用
在煮制米粥時加入少量大黃菊花瓣，繼續(xù)熬煮10分鐘。菊花粥具有疏風(fēng)清熱的功效，對風(fēng)熱感冒引起的頭痛發(fā)熱有一定緩解作用。大米與菊花的搭配能溫和調(diào)理胃腸。
三、制作花茶
將大黃菊與枸杞、冰糖等食材配伍制成花茶。此類復(fù)合花茶可滋陰明目，適合長期用眼過度的人群。但糖尿病患者須控制冰糖用量。
四、菜肴輔料
在清蒸魚類或涼拌菜肴時撒入新鮮大黃菊花瓣。菊花含有的黃酮類物質(zhì)能增強菜肴的抗氧化性，同時賦予食物獨特清香。腸胃虛弱者應(yīng)控制食用量。
五、蜂蜜菊花醬
將大黃菊與蜂蜜共同熬制成膏狀保存。蜂蜜菊花醬可潤肺生津，對秋燥引起的干咳有改善作用。需注意密封冷藏保存，并在一個月內(nèi)食用完畢。
食用大黃菊時需選擇無農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。菊花性寒，長期過量服用可能導(dǎo)致胃腸不適，建議每周食用3-4次為宜。配合規(guī)律作息和均衡飲食，更能發(fā)揮其養(yǎng)生效果。若正在服用其他藥物，建議咨詢醫(yī)生是否適宜同時食用菊花制品。