陳柑皮適量食用有助于促進消化、緩解咳嗽、調(diào)節(jié)血脂等。陳柑皮是柑橘類水果果皮經(jīng)晾曬或低溫干燥后的產(chǎn)物，含有揮發(fā)油、黃酮類等活性成分，其應(yīng)用主要有陳皮泡水、陳皮入藥、陳皮調(diào)味等。
1、促進消化
陳柑皮中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動，幫助緩解食欲不振、飯后腹脹等癥狀。胃腸功能較弱者可用3-5克陳皮與山楂片共同煎水飲用，但胃酸過多者應(yīng)減少用量。需注意陳皮不宜與碳酸飲料同服，可能加重胃部不適。
2、緩解咳嗽
陳柑皮含有的檸檬烯等成分具有祛痰作用，對風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、痰多癥狀有一定改善效果?？蓪㈥惼づc生姜片、紅糖煮水飲用，但風(fēng)熱咳嗽痰黃黏稠或干咳無痰者慎用。若咳嗽持續(xù)超過1周或伴有發(fā)熱，應(yīng)及時就醫(yī)。
3、調(diào)節(jié)血脂
陳柑皮中的橙皮苷等黃酮類物質(zhì)有助于降低血清膽固醇，適合血脂偏高人群作為輔助調(diào)理。日常可用陳皮與決明子、荷葉等代茶飲，但已確診高脂血癥者仍需遵醫(yī)囑服藥，不可替代藥物治療。
4、理氣健脾
中醫(yī)認(rèn)為陳柑皮性溫味苦辛，歸脾肺經(jīng)，對脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、惡心嘔吐有調(diào)理作用。建議搭配白術(shù)、茯苓等藥材使用，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干舌燥等不良反應(yīng)，應(yīng)減量或停用。
5、抗氧化
陳柑皮的多酚類成分具有清除自由基的作用，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷?？蓪㈥惼し勰┘尤胫嗥坊驕惺秤茫咳湛偭坎灰顺^10克。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應(yīng)。
食用陳柑皮需注意選用無霉變、無農(nóng)藥殘留的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，建議每周食用3-4次，每次3-5克為宜。氣虛體弱、孕婦及正在服用抗凝藥物者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用，并用溫鹽水漱口清除口腔殘留。日常儲存應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。