馬勃糖是一種以中藥馬勃為主要原料制成的保健食品，適量食用通常較為安全，但可能存在胃腸不適、過敏反應等副作用，禁忌人群包括孕婦、嬰幼兒及過敏體質者。
部分人群食用馬勃糖后可能出現惡心、腹脹或腹瀉等胃腸不適癥狀，這與馬勃中含有的多糖類成分對消化道的刺激有關，特別是消化功能較弱或空腹食用時更易發(fā)生。少數體質敏感者可能引發(fā)皮膚紅疹、瘙癢或呼吸道不適等過敏反應，主要因個體對馬勃中的蛋白質成分產生免疫應答所致。長期過量攝入可能影響肝腎功能，因馬勃中的某些生物堿需通過肝腎代謝，過量會增加器官負擔。糖尿病患者需謹慎食用，因馬勃糖常添加蔗糖等輔料，可能導致血糖波動。兒童及老年人食用時需控制劑量，其代謝能力較弱，過量易引發(fā)不良反應。
孕婦應避免食用馬勃糖，因馬勃中的活性成分可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育。嬰幼兒免疫系統(tǒng)未完善，食用可能引發(fā)消化不良或過敏。對菌類食物過敏者禁用，因馬勃屬真菌類，交叉過敏風險較高。正服用抗凝藥物的人群不宜食用，馬勃可能增強抗凝效果導致出血傾向。脾胃虛寒者過量食用可能加重腹痛、便溏等癥狀。
建議食用前咨詢專業(yè)醫(yī)生，嚴格按推薦劑量使用，出現不適立即停食并就醫(yī)。日常飲食中需搭配均衡營養(yǎng)，避免與辛辣油膩食物同食，儲存時注意防潮防霉變以保持品質。