剛懷孕時飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，建議優(yōu)先選擇富含葉酸、鐵、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，避免生食、高汞魚類及過量咖啡因。

1、補充葉酸

葉酸對胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要，可通過深綠色蔬菜如菠菜、西藍花，以及豆類、動物肝臟等食物獲取。備孕及孕早期每日需補充400微克葉酸片，如斯利安葉酸片或愛樂維復(fù)合維生素片。缺乏葉酸可能增加胎兒脊柱裂風(fēng)險，同時可能伴隨孕婦乏力、貧血等癥狀。

2、增加鐵攝入

孕期血容量擴張需更多鐵元素，紅肉、動物血、蛋黃等富含血紅素鐵，吸收率較高。搭配維生素C豐富的柑橘類水果可提升吸收效率。缺鐵可能導(dǎo)致妊娠期貧血，表現(xiàn)為頭暈、面色蒼白，必要時可遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵片或蛋白琥珀酸鐵口服溶液。

3、保證鈣質(zhì)

每日需1000-1200毫克鈣支持胎兒骨骼發(fā)育，牛奶、酸奶、奶酪等乳制品鈣吸收率高，豆腐、芝麻醬也是良好來源。鈣不足可能引起孕婦腿抽筋或胎兒發(fā)育遲緩，嚴重時可補充碳酸鈣D3片或乳酸鈣顆粒。

4、控制食品安全

避免生魚片、溏心蛋等可能含李斯特菌的食物，徹底加熱肉類至全熟。未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、即食沙拉也需謹慎。李斯特菌感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)，癥狀包括發(fā)熱、肌肉酸痛等。

5、限制咖啡因

每日咖啡因攝入不超過200毫克約1杯咖啡，過量可能增加流產(chǎn)風(fēng)險。注意巧克力、茶飲中也含咖啡因。部分孕婦可能出現(xiàn)心悸、失眠等咖啡因敏感反應(yīng)，建議用低因咖啡或花果茶替代。

孕期飲食需少量多餐緩解孕吐，選擇易消化的全谷物、根莖類蔬菜。烹飪時減少油炸，多用蒸煮方式保留營養(yǎng)。每周可攝入2-3次低汞魚類如三文魚補充DHA。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、體重下降或食物過敏需及時就醫(yī)，避免自行服用藥物或保健品。保持飲食日記有助于營養(yǎng)師評估調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。