薺苠的常見用法主要有入藥、泡茶、煮粥、涼拌和燉湯等。薺苠是桔?？浦参锼j苨的干燥根，具有潤(rùn)肺化痰、生津止渴等功效。
1、入藥
薺苠可配伍其他中藥材治療肺燥咳嗽。常與麥冬、沙參等配伍制成潤(rùn)肺湯劑，適用于干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。需注意陰虛火旺者慎用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
2、泡茶
將干燥薺苠切片后沸水沖泡，可加入少量蜂蜜調(diào)味。適合秋季飲用，有助于緩解口干舌燥。每日用量不宜超過10克，連續(xù)飲用不超過7天。
3、煮粥
薺苠與粳米同煮成養(yǎng)生粥，適合體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)。制作時(shí)先將薺苠煎煮取汁，再加入米粒慢熬?？纱钆滂坭皆鰪?qiáng)補(bǔ)益效果，但糖尿病患者應(yīng)控制食用量。
4、涼拌
新鮮薺苠根洗凈切片后焯水涼拌，口感清脆微甜。可搭配胡蘿卜絲、黑木耳等食材，淋少許芝麻油提味。脾胃虛寒者不宜多食，避免引起胃腸不適。
5、燉湯
薺苠與排骨或雞肉燉煮，可增強(qiáng)湯品滋補(bǔ)功效。建議搭配百合、蓮子等清補(bǔ)食材，燉煮時(shí)間控制在1-2小時(shí)。感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用此類溫補(bǔ)湯品。
使用薺苠時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用劑量差異，新鮮根莖需徹底清洗去除泥土。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防潮防蛀。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。慢性病患者及孕婦使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與某些藥物產(chǎn)生相互作用。日常保健建議采用間斷性食用方式，每周不超過3次為宜。