早上空腹喝豆?jié){一般是好的，可以為身體補充優(yōu)質蛋白和多種營養(yǎng)素。豆?jié){含有大豆異黃酮、鈣、B族維生素等成分，適合多數健康人群飲用。
豆?jié){中的優(yōu)質蛋白有助于維持肌肉健康，大豆異黃酮對女性內分泌調節(jié)有一定幫助。空腹飲用時豆?jié){的營養(yǎng)吸收效率較高，其中的膳食纖維還能促進胃腸蠕動。選擇未加糖的純豆?jié){更有利于血糖穩(wěn)定，溫熱飲用可減少對胃腸的刺激。乳糖不耐受人群用豆?jié){替代牛奶是不錯的選擇。
部分人群空腹飲用可能出現(xiàn)腹脹等不適，這與個體消化能力有關。胃腸功能較弱者可將豆?jié){搭配少量主食食用，如全麥面包或燕麥片。存在慢性腎病或痛風的人群需控制豆?jié){攝入量，因其含有一定量的嘌呤和植物蛋白。對大豆過敏者應避免飲用。
建議選擇正規(guī)廠家生產的滅菌包裝豆?jié){，自制豆?jié){務必充分煮沸以消除皂苷等抗營養(yǎng)因子。日?？蓪⒍?jié){作為早餐的一部分，配合谷物、雞蛋等食物實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。長期單一空腹飲用豆?jié){可能導致營養(yǎng)攝入不全面，需注意飲食多樣性。