維生素B3又稱煙酸，具有參與能量代謝、維護皮膚健康、調(diào)節(jié)血脂等作用，過量可能引發(fā)皮膚潮紅、胃腸不適等副作用。
1、能量代謝
維生素B3作為輔酶NAD和NADP的前體，參與糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝過程，幫助將食物轉(zhuǎn)化為可用能量。缺乏時可能出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀。
2、皮膚健康
維生素B3能促進皮膚屏障修復(fù)，抑制黑色素轉(zhuǎn)移，臨床用于治療糙皮病。外用煙酰胺可改善皮膚泛紅、痤瘡等問題。
3、血脂調(diào)節(jié)
大劑量煙酸能降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用以避免不良反應(yīng)。
4、神經(jīng)系統(tǒng)
維生素B3參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對維持認知功能有重要作用。阿爾茨海默病患者常伴有煙酸代謝異常。
5、消化系統(tǒng)
常規(guī)劑量可促進消化液分泌，但過量可能引發(fā)惡心、嘔吐等胃腸刺激癥狀，長期大劑量使用可能造成肝損傷。
日?？赏ㄟ^魚類、瘦肉、全谷物等食物補充維生素B3，成人每日推薦攝入量14-16毫克。服用補充劑時需注意不超過每日100毫克的可耐受最高攝入量，糖尿病患者使用緩釋劑型需監(jiān)測血糖。出現(xiàn)持續(xù)皮膚潮紅、腹痛等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)評估。