維生素B3具有改善皮膚屏障功能、調(diào)節(jié)血脂代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)健康等功效。維生素B3主要包括煙酸和煙酰胺兩種形式，可通過食物攝入或藥物補充。
1、改善皮膚屏障
煙酰胺能促進皮膚角質(zhì)層神經(jīng)酰胺合成，增強皮膚鎖水能力。臨床用于治療痤瘡、玫瑰痤瘡等炎癥性皮膚病，可減輕紅斑和干燥脫屑。含煙酰胺的護膚品需持續(xù)使用4-8周見效。
2、調(diào)節(jié)血脂代謝
大劑量煙酸可降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇。需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用煙酸緩釋片，可能伴隨皮膚潮紅等不良反應(yīng)。
3、維持神經(jīng)系統(tǒng)
作為輔酶NAD的前體物質(zhì)，參與腦細(xì)胞能量代謝。缺乏可能導(dǎo)致癡呆、抑郁等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，可通過動物肝臟、全谷物等食物補充。
4、促進能量轉(zhuǎn)化
作為輔酶I和輔酶II的組成成分，參與糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程。運動員或體力勞動者可適當(dāng)增加禽肉、魚類等富含B3的食物攝入。
5、改善糖尿病并發(fā)癥
煙酰胺可能保護胰島β細(xì)胞功能，延緩糖尿病進程。但需注意過量補充可能影響血糖監(jiān)測結(jié)果，糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。
日?？赏ㄟ^食用雞肉、三文魚、花生等食物獲取維生素B3，成人每日推薦攝入量14-16毫克。長期大劑量補充可能引發(fā)肝功能異常，使用藥用級煙酸制劑需定期監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶水平。出現(xiàn)持續(xù)皮膚潮紅、胃腸不適等癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整劑量。