茶梨可直接鮮食或加工食用，最佳食用方式需結(jié)合營(yíng)養(yǎng)保留與口感需求選擇。
一、鮮食
新鮮茶梨洗凈后去皮或帶皮食用均可。成熟果實(shí)含豐富維生素C、鉀及膳食纖維，直接食用可最大限度保留水溶性營(yíng)養(yǎng)成分。果肉脆嫩多汁，適合作為兩餐間加餐，每日建議食用200-300克。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用，果皮殘留農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)較高時(shí)建議削皮。
二、蒸煮
將茶梨切塊后隔水蒸10-15分鐘，軟化纖維有助于消化吸收，適合老人或胃腸功能較弱人群。高溫會(huì)使部分維生素C流失，但礦物質(zhì)和膳食纖維保留完整?？纱钆溷y耳、百合等食材增強(qiáng)潤(rùn)肺功效，咳嗽咽干癥狀者可適量食用蒸制茶梨。
三、榨汁
新鮮茶梨榨汁后需盡快飲用，避免氧化導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。每200毫升梨汁約需1個(gè)中型茶梨，不建議過濾果渣以保留膳食纖維?？杉由倭可徑饫嬷裕L(fēng)寒感冒初期或體質(zhì)偏寒者應(yīng)溫?zé)犸嬘?。長(zhǎng)期存放的梨汁易發(fā)酵變質(zhì)，不宜隔夜保存。
四、燉湯
茶梨與瘦肉、川貝等食材慢燉1-2小時(shí)，能使有效成分充分溶出。梨湯具有滋陰潤(rùn)燥作用，適合秋冬季干燥氣候或肺熱咳嗽者。燉煮過程會(huì)破壞部分維生素，但可增加鉀元素溶出率，高血壓人群可每周飲用2-3次，每次200毫升為宜。
五、制膏
茶梨切碎后與冰糖熬煮成膏狀，密封冷藏可保存較長(zhǎng)時(shí)間。梨膏兌溫水飲用能緩解咽喉不適，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)慎用。自制梨膏需煮沸消毒容器，商業(yè)產(chǎn)品需注意查看是否添加防腐劑，開封后需冷藏并在兩周內(nèi)用完。
茶梨性涼，體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制食用量，避免與寒性食物同食。出現(xiàn)腹瀉癥狀時(shí)暫停食用，選擇成熟度適中的果實(shí)可減少胃腸刺激。不同加工方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分影響較大，建議交替采用多種食用方法。儲(chǔ)存時(shí)需放置陰涼通風(fēng)處，冷藏保存不宜超過5天，切開的梨子需用保鮮膜包裹防止氧化變色。