高血壓患者在飲食上應注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的飲食原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、控制總熱量、戒煙限酒等措施。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽攝入量應控制在5克以內，避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物。鈉離子會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時可使用醋、檸檬汁等天然調味品替代部分鹽分，購買包裝食品時需查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2、增加鉀攝入
每日可攝入3000-3500毫克鉀，多食用香蕉、菠菜、土豆等富含鉀的食物。鉀能拮抗鈉的作用，幫助擴張血管。但腎功能不全者需在醫(yī)生指導下控制鉀攝入量，避免高鉀血癥。
3、限制飽和脂肪
減少動物油脂、黃油、奶油等飽和脂肪的攝入，每日飽和脂肪供能比應小于10%。優(yōu)先選擇橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。飽和脂肪會促進動脈粥樣硬化，增加心血管疾病風險。
4、控制總熱量
肥胖者需通過控制主食、甜食等碳水化合物攝入來減輕體重，建議BMI控制在24以下?？刹捎蒙倭慷嗖偷姆绞剑坎推叻诛?。體重每減輕1公斤，收縮壓可下降1毫米汞柱。
5、戒煙限酒
煙草中的尼古丁會直接損傷血管內皮，酒精則會干擾降壓藥效果。男性每日酒精攝入應少于25克，女性少于15克。徹底戒煙有助于血壓恢復，必要時可尋求戒煙門診幫助。
高血壓患者除飲食調整外，還需保持規(guī)律作息和適度運動，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓并遵醫(yī)囑服藥，避免情緒激動和過度勞累。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制血糖和血脂，可咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。外出就餐時主動要求少鹽少油，避免攝入過多隱形鹽分。