糖尿病患者、胃腸功能紊亂者、過敏體質者及嬰幼兒通常不宜食用西米。西米主要成分為淀粉，可能對特定人群健康產(chǎn)生不利影響。
1、糖尿病患者
西米含大量易消化淀粉，升糖指數(shù)較高，可能導致血糖快速升高。糖尿病患者食用后可能加重胰島素抵抗，增加并發(fā)癥風險。建議選擇蕎麥、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代。
2、胃腸功能紊亂者
西米黏性較強，消化過程中可能刺激胃腸黏膜。腸易激綜合征或慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。急性胃腸炎發(fā)作期應嚴格避免。
3、過敏體質者
部分人群對棕櫚科植物來源的西米原料存在過敏反應，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、喉頭水腫等。既往有食物過敏史者初次食用需謹慎觀察。
4、嬰幼兒
西米顆粒存在嗆咳窒息風險，且嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，難以有效分解淀粉。3歲以下兒童建議以米糊、爛面條等更安全的主食形式替代。
普通人群食用西米需控制單次攝入量在50克以內(nèi)，避免與高糖食材同食。烹飪前充分浸泡可降低消化負擔，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應立即停食。特殊體質者建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案，日常注意記錄食物不良反應情況。