孕婦前三個月飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全，可適量攝入富含葉酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鈣及維生素的食物，主要有瘦肉、雞蛋、西藍花、燕麥片、低脂牛奶等。孕早期應(yīng)避免生食、高汞魚類及過量咖啡因，若有妊娠劇吐需少量多餐。

1、瘦肉

瘦肉如雞胸肉、瘦牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，有助于胎兒器官發(fā)育并預防孕婦貧血。建議選擇清蒸或燉煮方式，避免油炸。若存在妊娠期高血壓風險，需控制每日攝入量在100-150克。

2、雞蛋

雞蛋含卵磷脂和膽堿，對胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有益。推薦每日1-2個全熟蛋，避免溏心蛋以防沙門氏菌感染。膽固醇偏高的孕婦可減少蛋黃攝入。

3、西藍花

西藍花富含葉酸和維生素C，每100克含葉酸約63微克，能降低神經(jīng)管畸形風險。建議焯水后涼拌或快炒，保留營養(yǎng)素。胃腸敏感者需控制單次攝入量。

4、燕麥片

燕麥片提供膳食纖維和B族維生素，可緩解孕早期便秘。選擇無添加純燕麥，搭配牛奶或酸奶食用。妊娠糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖反應(yīng)。

5、低脂牛奶

低脂牛奶含鈣和維生素D，每日300-500毫升可滿足孕期鈣需求。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶。急性胃腸炎期間應(yīng)暫停飲用。

孕早期飲食需保證每日攝入12種以上食物，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例建議為5：3：2。烹飪時徹底加熱食材，避免生冷食物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、體重下降或進食困難，應(yīng)及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。定期產(chǎn)檢時與醫(yī)生溝通飲食方案，必要時在指導下補充復合維生素或礦物質(zhì)制劑。