一般情況下，蘋(píng)果是生食水果，但不一定視為冷食。具體分析如下：
生冷食物一般指在食用前處理方式為生食或冷鮮，或?qū)⒂袡C(jī)體本來(lái)的溫度或熱度轉(zhuǎn)化為冷鮮，例如生拌蔬菜、生魚(yú)片、冰淇淋等。蘋(píng)果雖然常生食，但它的特點(diǎn)是多汁且脆，且味道微甜微酸，不像一些其他生食蔬果有明顯的涼性。此外，蘋(píng)果在食用前通常會(huì)經(jīng)過(guò)洗凈，也可切成碎片加入沙拉或熱量高的食物中；所以它可以是冷熱食用都可以。
總的來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果并不被視為典型的生冷食物之一，而且含有豐富的維生素和纖維素，有益于身體健康，是一種非常好的水果選擇。然而對(duì)于一些體寒的人或者有胃腸道不適的人，長(zhǎng)期大量食用涼性食物不利于身體健康，建議適量食用。