辛辣刺激性食物主要包括辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋蔥、芥末、胡椒、咖喱、酒精飲品以及含有大量香辛料的加工食品等。這類食物可能刺激胃腸黏膜，誘發(fā)或加重消化道不適。
辣椒中的辣椒素會(huì)直接刺激口腔和消化道黏膜，可能引發(fā)灼燒感或疼痛?；ń泛秃泛袚]發(fā)性成分，可能促進(jìn)胃酸分泌。生姜、大蒜、洋蔥等雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其硫化物成分可能對(duì)敏感人群造成胃腸脹氣或反酸。酒精飲品會(huì)削弱食管括約肌功能，增加胃酸反流風(fēng)險(xiǎn)。加工食品如辣條、火鍋底料等常含復(fù)合香辛料，刺激性更強(qiáng)。
胃腸功能較弱者、消化道潰瘍患者、胃炎急性發(fā)作期人群應(yīng)嚴(yán)格限制此類食物。健康人群也需注意適量食用，避免空腹進(jìn)食辛辣食物。日常飲食建議搭配溫和的粥類、面食或富含果膠的蘋果、香蕉等，有助于緩解黏膜刺激。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉或反酸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查消化道疾病。