懷孕后應(yīng)避免食用生食、高汞魚(yú)類(lèi)、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、酒精及含咖啡因飲品等。這些食物可能增加流產(chǎn)、胎兒畸形或早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

1、生食

生魚(yú)片、生蠔、半熟肉類(lèi)可能攜帶李斯特菌或弓形蟲(chóng)，孕婦感染后可能導(dǎo)致胎死宮內(nèi)或新生兒腦膜炎。壽司應(yīng)選擇全熟品類(lèi)，肉類(lèi)需加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度。生雞蛋制作的提拉米蘇、蛋黃醬也需避免。

2、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、劍魚(yú)、馬鮫魚(yú)等大型掠食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高，汞會(huì)損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。每周可食用低汞魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)150-200克，既補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA又避免重金屬蓄積。

3、未消毒乳制品

軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、藍(lán)紋奶酪可能含李斯特菌，應(yīng)選擇經(jīng)巴氏消毒的牛奶、酸奶。農(nóng)家自產(chǎn)鮮奶須煮沸后飲用，市售預(yù)包裝奶制品需確認(rèn)標(biāo)簽標(biāo)注已消毒。

4、酒精飲品

任何劑量的酒精均可通過(guò)胎盤(pán)引發(fā)胎兒酒精譜系障礙，表現(xiàn)為面部畸形或智力低下。紅酒、啤酒、含酒精甜品均屬禁忌，烹飪用酒也需確保完全揮發(fā)。

5、過(guò)量咖啡因

每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)概率，相當(dāng)于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。奶茶、巧克力、可樂(lè)也含咖啡因，建議用低因咖啡或花果茶替代。

孕婦飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全，每日應(yīng)攝入綠葉蔬菜、全谷物、瘦肉等食材。烹飪時(shí)徹底加熱食物，處理生熟食的刀具砧板分開(kāi)使用。出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用止瀉藥物。定期產(chǎn)檢時(shí)可就膳食結(jié)構(gòu)與醫(yī)生溝通，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充葉酸、鈣劑等營(yíng)養(yǎng)素。