癌細胞超標患者需避免高糖、高脂、腌制及加工肉類食物，同時限制酒精攝入。飲食應以新鮮蔬果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白為主，有助于維持機體免疫功能。
高糖食物如糕點、含糖飲料可能促進癌細胞增殖，建議用低升糖指數(shù)水果替代。紅肉及加工肉制品中的亞硝酸鹽與癌癥風險相關(guān)，可用魚類、豆類提供蛋白質(zhì)。腌制食品含大量亞硝酸鹽，新鮮蔬菜水果中的抗氧化物質(zhì)則有助于抵抗氧化損傷。酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性，應嚴格戒斷。反式脂肪酸常見于油炸食品，可能加劇炎癥反應，選擇橄欖油等健康油脂更適宜。
部分特殊情況下需個體化調(diào)整。胃腸道腫瘤患者可能需低渣飲食緩解梗阻癥狀，頭頸部放療患者需流質(zhì)食物避免黏膜刺激。存在惡病質(zhì)時應在醫(yī)生指導下增加高熱量營養(yǎng)補充，而非自行攝入高脂食物。對特定食物過敏者需排除相關(guān)食材，如乳糖不耐受患者應選擇無乳糖制品。
建議采用少食多餐方式維持營養(yǎng)攝入，烹飪以蒸煮為主避免高溫煎炸。每日保證500克以上新鮮蔬菜攝入，深色蔬菜應占一半以上。可適量食用香菇、銀耳等菌菇類食物，其多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用。注意監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)下降需及時就醫(yī)進行營養(yǎng)評估。所有飲食調(diào)整應在臨床營養(yǎng)師指導下結(jié)合治療方案實施，避免盲目忌口導致營養(yǎng)不良。