芒果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等功效，但糖尿病患者、過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維等成分，適量食用有助于健康。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
芒果含有豐富的維生素A、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素。維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康，維生素C能增強(qiáng)免疫力，鉀元素對(duì)調(diào)節(jié)血壓有幫助。每100克芒果果肉可提供約60千卡能量，適合作為加餐食物。
2、促進(jìn)消化
芒果中的膳食纖維和蛋白酶能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。未完全成熟的芒果含有較多淀粉酶，可分解淀粉類(lèi)食物。但胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用，可能引起不適。
3、保護(hù)視力
芒果富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分，適量攝入有助于預(yù)防夜盲癥。建議搭配含油脂食物食用，更利于β-胡蘿卜素吸收。
4、抗氧化
芒果中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基。成熟芒果的抗氧化成分含量較高，表皮呈現(xiàn)橙黃色時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳。但抗氧化成分易受高溫破壞，建議生食為主。
5、調(diào)節(jié)情緒
芒果含有的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，適量食用可能幫助改善情緒。但過(guò)量攝入可能影響其他氨基酸吸收，建議每日食用不超過(guò)200克果肉。
食用芒果時(shí)需注意選擇成熟度適中的果實(shí)，避免食用變質(zhì)芒果。建議將芒果洗凈后去皮食用，減少果皮殘留農(nóng)藥的攝入風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)芒果過(guò)敏者應(yīng)完全避免接觸芒果及其制品，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。糖尿病患者需控制食用量，建議在兩餐之間少量食用并監(jiān)測(cè)血糖變化。儲(chǔ)存芒果時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，成熟后盡快食用以保證最佳口感與營(yíng)養(yǎng)。