芒果干具有補充營養(yǎng)、促進消化、改善食欲等功效，但需注意過敏、高血糖等禁忌。芒果干主要由芒果脫水制成，保留了部分維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，適合作為健康零食適量食用。
1、補充營養(yǎng)
芒果干含有維生素A、維生素C及鉀、鎂等礦物質(zhì)。維生素A有助于維持視力健康，維生素C可促進膠原蛋白合成，鉀元素對調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。芒果干中的天然糖分能快速提供能量，適合運動后補充體力。
2、促進消化
芒果干保留了芒果中的膳食纖維，每100克約含3-5克。膳食纖維能刺激腸道蠕動，減少便秘發(fā)生概率。芒果干含有的果酸和消化酶類物質(zhì)可幫助分解蛋白質(zhì)，緩解飯后腹脹不適。
3、改善食欲
芒果干特有的芳香物質(zhì)能刺激唾液分泌，其酸甜口感可緩解孕早期惡心或化療后味覺異常。含有的檸檬酸等有機酸能促進胃酸分泌，幫助消化功能較弱的人群增強食欲。
4、抗氧化作用
芒果干中的多酚類物質(zhì)如芒果苷、槲皮素等具有清除自由基的能力。這些抗氧化成分可減輕紫外線對皮膚的損傷，延緩細胞氧化衰老，對預(yù)防慢性炎癥有一定輔助作用。
5、調(diào)節(jié)情緒
芒果干含有的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，適量食用可能幫助改善焦慮情緒。其咀嚼過程能緩解壓力，但需控制攝入量避免糖分過量。
食用芒果干需注意過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試，糖尿病患者須控制每日攝入不超過20克。建議選擇無添加糖和防腐劑的產(chǎn)品，開封后密封保存避免受潮。搭配堅果食用可延緩血糖上升，餐后食用比空腹更利于營養(yǎng)吸收。出現(xiàn)口腔發(fā)麻、皮膚瘙癢等過敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。