每天適量吃瓜子對身體有一定益處，但過量食用可能帶來負(fù)面影響。瓜子富含不飽和脂肪酸、維生素E、鎂等營養(yǎng)素，有助于心血管健康，但高熱量和高鹽分特性需警惕。
瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，適量攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈硬化風(fēng)險。維生素E作為抗氧化劑，可幫助延緩細(xì)胞氧化損傷。鎂元素對維持神經(jīng)肌肉功能和血壓穩(wěn)定有積極作用。瓜子中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，改善消化功能。
過量食用瓜子可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，長期可能引發(fā)體重增加。部分加工瓜子含鹽量較高，每日攝入超過5克可能增加高血壓風(fēng)險。嗑瓜子時牙齒頻繁受力可能造成牙釉質(zhì)磨損或牙齦損傷。工業(yè)加工瓜子可能含鋁殘留，長期過量攝入影響神經(jīng)系統(tǒng)健康。
建議選擇原味、低鹽的瓜子產(chǎn)品，每日食用量控制在20-30克為宜，相當(dāng)于單手一小把。食用后及時漱口減少口腔刺激，高血壓患者應(yīng)特別注意選擇無鹽品種。搭配堅果類食物時需相應(yīng)減少瓜子攝入量，保持每日堅果總攝入不超過50克。儲存時注意防潮防霉變，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。