蜂蜜可直接食用或搭配溫水、牛奶、面包等食物食用，也可用于烹飪調(diào)味。蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便，但需注意控制攝入量及特殊人群禁忌。
1、直接食用
蜂蜜可直接舀取少量含服，每日建議攝入量不超過(guò)30克。直接食用能快速吸收其中的單糖成分，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量。糖尿病患者、一歲以下嬰兒及對(duì)花粉過(guò)敏者應(yīng)避免直接食用。
2、溫水沖服
將10-15毫升蜂蜜加入200毫升40℃以下溫水中攪拌均勻飲用。溫水沖服可減少對(duì)胃腸黏膜的刺激，適合晨起空腹飲用幫助排便，或睡前飲用助眠。避免使用沸水沖泡以免破壞活性酶成分。
3、搭配乳制品
蜂蜜可與牛奶、酸奶混合食用，建議每100毫升乳制品添加5-10克蜂蜜。乳制品中的蛋白質(zhì)與蜂蜜的碳水化合物結(jié)合可延緩血糖上升，但乳糖不耐受人群需謹(jǐn)慎選擇。
4、佐餐調(diào)味
蜂蜜可代替糖用于烘焙糕點(diǎn)、調(diào)制沙拉醬或涂抹面包。烹飪時(shí)應(yīng)在食物溫度低于60℃后添加，以保留營(yíng)養(yǎng)成分。需注意高溫烘烤可能導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)生少量有害物質(zhì)。
5、藥用配伍
中醫(yī)常用蜂蜜與川貝母、枇杷葉等藥材配伍緩解咳嗽，或與白蘿卜汁混合改善咽喉不適。藥用時(shí)需遵醫(yī)囑控制用量，避免與部分中藥或西藥同服影響藥效。
日常食用蜂蜜建議選擇正規(guī)渠道的純天然產(chǎn)品，開(kāi)封后需密封冷藏保存。成人每日攝入量不宜超過(guò)50克，長(zhǎng)期過(guò)量可能引發(fā)肥胖或胃腸不適。咽喉炎患者可用蜂蜜含服緩解癥狀，糖尿病患者應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師后定量食用。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。