茍起根一般是指枸杞子，其食用效果與食用方式密切相關，可以通過泡水飲用、煮粥食用、制作湯羹、直接嚼食以及泡酒飲用等方式來提升吸收利用率。
一、泡水飲用
枸杞子泡水是較為便捷的食用方式，使用溫水沖泡有助于保留部分營養(yǎng)成分。水溫過高可能導致維生素等熱敏性物質流失，建議使用80攝氏度以下熱水浸泡十分鐘左右。這種食用方式適合日常補充，對于緩解眼干澀或輕度疲勞有一定幫助。每日用量控制在10-15克為宜，避免過量引起上火癥狀。
二、煮粥食用
將枸杞子與粳米、小米等谷物共同熬煮，通過慢火燉煮使活性成分溶出。粥品溫度適宜且易于消化，適合胃腸功能較弱人群。枸杞多糖在加熱過程中更易釋放，與谷物中的碳水化合物協(xié)同作用可緩慢釋放能量。建議在粥品即將出鍋前放入枸杞，避免長時間高溫烹煮破壞營養(yǎng)成分。
三、制作湯羹
在燉煮雞湯、排骨湯時加入枸杞子，脂溶性營養(yǎng)物質能更好溶出。動物性脂肪有助于類胡蘿卜素吸收，提高生物利用度。搭配紅棗、龍眼肉等食材可增強補益效果，但糖尿病患者需注意控制糖分攝入。湯羹中的枸杞應最后放入，燉煮時間不超過半小時為宜。
四、直接嚼食
直接食用干制枸杞子能最大限度保留膳食纖維和完整營養(yǎng)成分。咀嚼過程促進唾液淀粉酶分泌，有助于營養(yǎng)物質的初步分解。對于需要控制血糖的人群，直接食用比液態(tài)攝入更能平穩(wěn)血糖。每日建議食用量不超過20克，分次食用效果更佳。
五、泡酒飲用
用高度白酒浸泡枸杞子可使醇溶性成分充分提取，但酒精過敏及肝臟功能不佳者應避免采用此法。藥酒浸泡時間通常需要兩周以上，飲用時需嚴格控制劑量。這種食用方式不適合高血壓患者和孕婦等特殊人群。
枸杞子作為藥食同源食材，日常食用應注意體質辨證。陰虛火旺者應配合菊花等清涼藥材平衡藥性，外感發(fā)熱期間暫停食用。長期食用者需注意觀察身體反應，搭配適量運動促進新陳代謝。儲存時應置于陰涼干燥處避免受潮變質，發(fā)霉變質的枸杞不應繼續(xù)食用。建議結合自身健康狀況調整食用方法，如有不適及時咨詢專業(yè)醫(yī)師。