五味子泡水喝可能引起口干舌燥、胃部不適、心悸等副作用，長期過量服用還可能影響肝功能。五味子是傳統(tǒng)中藥材，具有收斂固澀、益氣生津等功效，但需注意用法用量。
1、口干舌燥
五味子中的木脂素類成分具有收斂作用，過量泡水飲用可能導(dǎo)致津液耗傷，表現(xiàn)為口腔黏膜干燥、口渴加重。部分人群飲用后可能出現(xiàn)咽喉干癢或輕微咳嗽，這與五味子收斂肺氣的特性有關(guān)。建議飲用時搭配麥冬或蜂蜜緩解燥性，單次用量控制在3-5克為宜。
2、胃腸刺激
五味子酸性成分可能刺激胃黏膜，空腹飲用易引發(fā)反酸、腹脹或隱痛，尤其慢性胃炎患者癥狀更明顯。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹瀉或排便次數(shù)增加，這與五味子調(diào)節(jié)腸道蠕動作用相關(guān)。建議餐后飲用，可配伍山藥、茯苓等健脾藥材中和刺激性。
3、心悸心慌
五味子對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，個別敏感體質(zhì)者飲用后可能出現(xiàn)心跳加速、胸悶等不適，可能與其中樞興奮成分有關(guān)。高血壓或心律失常患者應(yīng)慎用，避免與咖啡因類飲品同服。出現(xiàn)癥狀時應(yīng)立即停用并觀察。
4、過敏反應(yīng)
少數(shù)人對五味子中的揮發(fā)油或有機(jī)酸成分過敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅疹或嘴唇腫脹等接觸性過敏癥狀。過敏體質(zhì)者初次飲用需少量測試，出現(xiàn)蕁麻疹或呼吸困難需及時就醫(yī)。不建議與其他致敏性中藥材如銀杏葉等同泡。
5、肝損傷風(fēng)險
長期超量服用五味子可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，動物實驗顯示其某些成分在高劑量時具有肝毒性。肝功能異常者應(yīng)避免連續(xù)飲用超過2周，定期監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)。避免與對乙酰氨基酚等肝毒性藥物聯(lián)用。
使用五味子泡水時建議每日用量不超過10克，連續(xù)飲用2周后間隔3-5天再繼續(xù)。孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)如黃疸、持續(xù)嘔吐時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日?？纱钆滂坭健⒕栈ǖ绕叫运幉恼{(diào)和藥性，避免與辛辣刺激食物同食影響藥效吸收。