一歲寶寶可以吃米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、雞蛋黃等輔食。添加輔食時需遵循由稀到稠、由細到粗的原則，注意觀察寶寶消化情況。
1、米粉
強化鐵米粉是寶寶初期輔食的首選，富含碳水化合物和鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。初次添加時可用溫水或配方奶調(diào)成稀糊狀，適應(yīng)后逐漸增加稠度。選擇無糖無鹽的純米粉，避免過早接觸調(diào)味品。每天可安排1-2次，每次從1-2勺開始逐步增量。
2、蔬菜泥
胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類蔬菜富含β-胡蘿卜素，蒸煮后更易消化吸收。西藍花、菠菜等綠葉菜需焯水去除草酸后制成菜泥，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃以保證維生素含量。初期每次嘗試單一品種，連續(xù)觀察3天無過敏反應(yīng)后再引入新食材。蔬菜泥可單獨食用或拌入米粉。
3、水果泥
蘋果泥、香蕉泥等低敏水果適合作為初期輔食，提供天然果糖和膳食纖維。梨泥具有潤腸作用，可緩解寶寶便秘。柑橘類水果建議延后至1歲半添加，避免酸性刺激胃腸。水果不需加熱，但需徹底洗凈去皮去核，用研磨碗制成細膩果泥，每日攝入量控制在50克以內(nèi)。
4、肉泥
雞肉泥、牛肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白來源應(yīng)在寶寶適應(yīng)谷物蔬菜后添加，紅肉能有效補充血紅素鐵。選擇瘦肉部分焯水去浮沫后蒸熟，用料理機打成細膩肉糜。初次嘗試可從5克開始，每周2-3次，與蔬菜泥混合食用可提高鐵吸收率。魚肉需選擇刺少的品種，確保完全去除魚刺。
5、雞蛋黃
雞蛋黃含卵磷脂和維生素D，建議從1/4個煮熟的蛋黃開始添加，用少量溫水調(diào)成糊狀。觀察無皮疹、腹瀉等反應(yīng)后，可逐漸增至半個蛋黃。蛋清致敏性較高，建議延后至1歲半再嘗試。雞蛋需完全煮熟，避免溏心蛋可能攜帶的沙門氏菌風險。
家長需注意每次只引入一種新食材，記錄寶寶進食后的反應(yīng)。輔食應(yīng)在寶寶清醒平靜時喂食，使用軟頭勺避免損傷牙齦。保持食材新鮮衛(wèi)生，剩余輔食不宜反復(fù)加熱。若出現(xiàn)嘔吐、皮疹等過敏癥狀應(yīng)立即停止該食物并咨詢醫(yī)生。輔食添加期間仍需保證每日500-600毫升奶量，逐步建立三餐兩點的飲食規(guī)律。