孕婦高血壓一般可以適量吃豆腐，但需注意烹飪方式和攝入量。
豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和植物雌激素，有助于調(diào)節(jié)血壓和血脂。其低鈉特性對高血壓孕婦有益，且大豆異黃酮可能改善血管彈性。選擇北豆腐或南豆腐，每日建議攝入100-150克，避免油炸或高鹽做法。合并妊娠期糖尿病的孕婦需注意豆腐制品中的添加糖分。
少數(shù)腎功能異常的孕婦需限制植物蛋白攝入，過量食用可能加重腎臟負擔。部分對大豆過敏的孕婦可能出現(xiàn)皮疹或消化不良。市售鹵水豆腐含較高鈉鹽，長期大量食用可能影響血壓控制。妊娠期高血壓綜合征患者應在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食結構。
建議選擇清蒸、涼拌等低鹽烹飪方式，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。定期監(jiān)測血壓和尿蛋白，若出現(xiàn)水腫或頭痛需及時就醫(yī)。保持飲食多樣化，可將豆腐與綠葉蔬菜搭配食用。注意觀察排便情況，豆制品過量可能引起腹脹。