二型糖尿病患者飲食上需注意控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食?？茖W(xué)飲食有助于穩(wěn)定血糖、預(yù)防并發(fā)癥。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖患者需適當(dāng)減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精制米面。蛋白質(zhì)以魚(yú)、禽、豆制品為主，減少紅肉攝入。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免煎炸。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)
每日膳食應(yīng)包含40-50%碳水化合物、20-30%蛋白質(zhì)、25-35%健康脂肪。增加非淀粉類(lèi)蔬菜攝入量，如菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜。適量補(bǔ)充堅(jiān)果、橄欖油等不飽和脂肪酸，限制動(dòng)物油脂和反式脂肪。
3、低升糖指數(shù)
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如蘋(píng)果、梨等低糖水果。粗糧與細(xì)糧搭配食用可延緩糖分吸收。避免食用蜂蜜、白糖等精制糖，代糖需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。每餐搭配膳食纖維可降低整體升糖負(fù)荷。
4、定時(shí)定量
采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-5小時(shí)。晚餐不宜過(guò)晚，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，細(xì)嚼慢咽延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間。外出就餐時(shí)提前了解食物成分，避免暴飲暴食。
5、避免高糖高脂
嚴(yán)格限制蛋糕、冰淇淋等含糖甜食。加工食品如香腸、罐頭含隱藏糖分需警惕。酒精飲料會(huì)干擾血糖代謝，建議戒酒。合并高血壓者還需控制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)5克。
二型糖尿病患者應(yīng)建立個(gè)性化飲食計(jì)劃，定期監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。建議隨身攜帶無(wú)糖餅干應(yīng)對(duì)低血糖，避免空腹運(yùn)動(dòng)。學(xué)習(xí)食品標(biāo)簽識(shí)別技巧，掌握食物交換份法。保持飲食記錄有助于醫(yī)生調(diào)整治療方案，配合適度運(yùn)動(dòng)可更好控制病情發(fā)展。