小茴香一般是無毒的，屬于藥食同源的安全食材，但過量食用或特殊體質(zhì)可能引發(fā)不適。
小茴香作為常見調(diào)味品和中藥材，其種子含有揮發(fā)油、茴香腦等成分，具有促進消化、緩解脹氣的作用。日常烹飪中使用少量小茴香不會導(dǎo)致中毒，我國既是食品又是藥品的物品名單明確將其列為合法食用物質(zhì)。新鮮小茴香莖葉也可作為蔬菜食用，但需注意清洗殘留農(nóng)藥。
部分人群可能對小茴香過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等過敏反應(yīng)。長期過量服用小茴香提取物可能影響凝血功能，孕婦大量食用可能刺激子宮收縮。誤食霉變小茴香或與外形相似的毒芹等有毒植物混淆時，可能引發(fā)惡心嘔吐等中毒癥狀。
日常食用小茴香建議控制單次用量在3-5克以內(nèi)，烹飪前注意辨別食材是否霉變，過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)。藥用時需遵醫(yī)囑配伍使用，避免與抗凝血藥物同服。出現(xiàn)腹痛、皮疹等異常癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)，嬰幼兒及孕婦使用前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。