一歲小寶寶可以適量吃米粉、蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥、肉泥等輔食。添加輔食需遵循由稀到稠、由少到多的原則，避免過敏食物，建議家長在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步引入多樣化食材。
一、米粉
強(qiáng)化鐵米粉是嬰幼兒輔食的首選，富含碳水化合物和鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。初次添加時可用溫水或母乳沖調(diào)成稀糊狀，適應(yīng)后逐漸增加稠度。選擇無糖無鹽配方的米粉，避免過早接觸調(diào)味品影響味覺發(fā)育。家長需觀察寶寶進(jìn)食后是否有皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。
二、蛋黃泥
煮熟的蛋黃富含卵磷脂和鐵，可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。從1/4個蛋黃開始研磨成泥，混合米粉或米湯喂食，逐步增至半個蛋黃。注意蛋清易致敏，一歲前不建議添加。若家族有雞蛋過敏史，應(yīng)延遲至18個月后嘗試，首次食用后家長需密切觀察48小時過敏反應(yīng)。
三、蔬菜泥
胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類蔬菜富含β-胡蘿卜素，西藍(lán)花泥含鈣和膳食纖維。蔬菜需蒸煮至軟爛后研磨，保留更多營養(yǎng)素。初次引入單一品種，連續(xù)食用3天無不良反應(yīng)后再換新食材。菠菜等含草酸高的蔬菜建議焯水后食用，避免影響鈣吸收。
四、水果泥
蘋果泥、香蕉泥等低敏水果可提供維生素C和鉀元素。水果應(yīng)去皮去核后刮泥或研磨，避免塊狀食物嗆咳。柑橘類水果可能刺激胃腸黏膜，建議一歲半后再添加。家長需注意控制水果攝入量，每日不超過100克，避免影響奶量攝入。
五、肉泥
雞肉泥、牛肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白來源富含血紅素鐵，吸收率高于植物性食物。肉類需徹底煮熟后剁碎成泥，初期可混合蔬菜泥食用。魚類應(yīng)選擇鱈魚、三文魚等低汞品種，檢查是否去凈魚刺。家長需記錄每種肉類的添加時間，便于排查過敏原。
一歲寶寶每日輔食喂養(yǎng)2-3次，奶量仍需保持500-600毫升。新食材引入應(yīng)安排在上午，便于觀察過敏反應(yīng)。避免蜂蜜、整粒堅果、果凍等高危食物。輔食制作需單獨(dú)使用刀具砧板，現(xiàn)做現(xiàn)吃保證新鮮度。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、體重增長緩慢等情況，家長應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師進(jìn)行膳食評估調(diào)整。