濕疹患者一般可以適量吃雞肉，但需觀察個體反應(yīng)。濕疹是一種慢性炎癥性皮膚病，主要表現(xiàn)為皮膚紅斑、丘疹、水皰伴瘙癢，其發(fā)病與免疫異常、皮膚屏障功能障礙等因素相關(guān)。雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源，多數(shù)情況下不會加重濕疹癥狀，但少數(shù)患者可能因?qū)﹄u肉過敏或烹飪方式不當(dāng)誘發(fā)癥狀加重。
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于維持皮膚屏障功能修復(fù)。選擇去皮雞肉并采用清蒸、水煮等低脂烹飪方式，可減少油脂攝入對炎癥的潛在影響。部分濕疹患者合并食物過敏，若進(jìn)食雞肉后出現(xiàn)皮膚瘙癢加劇、紅斑增多等表現(xiàn)，需考慮雞肉過敏可能，應(yīng)暫停食用并記錄飲食日記。
少數(shù)濕疹患者存在特異性IgE介導(dǎo)的雞肉過敏，這類人群進(jìn)食后可能誘發(fā)速發(fā)型過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為蕁麻疹、血管性水腫甚至呼吸困難。加工雞肉制品中的添加劑如亞硝酸鹽也可能通過非免疫途徑刺激皮膚炎癥反應(yīng)。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒濕疹患者更易出現(xiàn)雞肉過敏，家長需注意首次添加雞肉后24小時內(nèi)的皮膚反應(yīng)。
濕疹患者日常飲食應(yīng)保持均衡營養(yǎng)，避免已知過敏食物。建議記錄飲食與癥狀變化的關(guān)系，必要時進(jìn)行食物過敏原檢測。若濕疹處于急性發(fā)作期或既往有禽類食物過敏史，可暫時用魚肉、瘦豬肉等替代雞肉。皮膚科醫(yī)生可能根據(jù)病情推薦鹽酸西替利嗪片、丁酸氫化可的松乳膏等藥物控制癥狀，但需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。