提升免疫力可適量食用西藍(lán)花、獼猴桃、酸奶、深海魚(yú)、大蒜、綠茶、雞蛋、燕麥、蘑菇、菠菜、堅(jiān)果、藍(lán)莓等12種食物。這些食物富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。
1、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有豐富的維生素C和蘿卜硫素，能促進(jìn)免疫細(xì)胞活性。建議焯水后涼拌或清炒，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)。胃腸功能較弱者需控制攝入量。
2、獼猴桃
獼猴桃的維生素C含量超過(guò)柑橘類(lèi)水果，有助于抗體合成。每日食用1-2個(gè)即可滿足需求，胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用。
3、酸奶
酸奶中的益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)黏膜免疫。選擇無(wú)添加糖的原味酸奶更健康，乳糖不耐受人群可選用低乳糖產(chǎn)品。
4、深海魚(yú)
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸，能降低炎癥反應(yīng)。每周食用2-3次，采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，痛風(fēng)患者需控制攝入。
5、大蒜
大蒜素具有抗菌和免疫調(diào)節(jié)作用，建議切碎后靜置10分鐘再烹調(diào)。胃潰瘍患者應(yīng)避免生食，可改用大蒜油調(diào)味。
除上述食物外，保持規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)、減少壓力同樣重要。建議每日攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上，通過(guò)多樣化飲食獲取全面營(yíng)養(yǎng)。烹飪時(shí)注意少油少鹽，避免煎炸燒烤等高溫加工方式。特殊人群如孕婦、慢性病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，不可盲目大量食用單一食物。若出現(xiàn)食物過(guò)敏或消化不良，應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢醫(yī)生。