嬰兒補(bǔ)鐵可以適量吃豬肝泥、牛肉泥、蛋黃、菠菜泥、黑芝麻糊等食物。鐵元素對(duì)嬰兒的生長發(fā)育至關(guān)重要，建議家長根據(jù)嬰兒的月齡和消化能力逐步添加含鐵輔食。
一、食物
1、豬肝泥
豬肝是動(dòng)物性鐵的良好來源，每100克豬肝含鐵量較高且吸收率較好。制作時(shí)需徹底煮熟后研磨成細(xì)膩泥狀，初次添加建議從5克開始觀察嬰兒耐受情況。豬肝泥可混合米糊或蔬菜泥食用，每周食用2-3次即可滿足需求。
2、牛肉泥
牛肉富含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源。選擇瘦肉部分蒸煮至軟爛后攪碎，初期可添加1-2茶匙。牛肉泥可搭配胡蘿卜等維生素C含量高的蔬菜促進(jìn)鐵吸收，適合7月齡以上嬰兒。
3、蛋黃
蛋黃含鐵量約為7毫克/100克，建議從1/4個(gè)蛋黃開始逐步增加。煮熟后碾碎調(diào)入米湯或米粉，注意觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。蛋黃還含有卵磷脂等營養(yǎng)素，適合作為6月齡后的早期輔食。
4、菠菜泥
菠菜等深綠色蔬菜含非血紅素鐵，需配合維生素C提高吸收率。焯水去除草酸后研磨成泥，初次嘗試需少量?？膳c番茄泥或橙汁搭配食用，建議8月齡后引入，每周不超過3次。
5、黑芝麻糊
黑芝麻含鐵量較高，炒熟磨粉后調(diào)成糊狀易消化?？杉尤肱浞侥袒蛎缀?，每次食用量不超過10克。植物性鐵吸收率較低，建議與富含維生素C的水果泥同食提升利用率。
家長需注意輔食添加應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠的原則，首次引入新食物后觀察3-5天是否出現(xiàn)過敏。補(bǔ)鐵食物建議分散在每日飲食中，避免與鈣劑、奶制品同食影響吸收。定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白指標(biāo)，若出現(xiàn)食欲減退、面色蒼白等缺鐵癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。母乳喂養(yǎng)嬰兒4-6月齡后需注重含鐵輔食補(bǔ)充，配方奶喂養(yǎng)者應(yīng)選擇鐵強(qiáng)化奶粉。烹飪時(shí)使用鐵鍋可增加膳食鐵含量，但不可替代正規(guī)補(bǔ)鐵措施。